的菜好吃,那就可以了。”
陈二饼见叶诗岚爱打破沙锅问到底,也就充当起“解密人”身份来:如果那些鸡鸭鱼的,全部都是农村喂谷、青菜和青草长大的,哪里有这么多鸡鸭鱼肉给大家吃!
一般“农家乐”大排档的做法,往往是在市场上买回一些鸡鸭鱼等,放在专门的地方饲养,在放养鸡、鸭、鹅的同时,只给这些鸡、鸭、鹅喂谷、饭粒和青草,池塘里的鱼也一样,买回来后只喂青草。
经过一段时间的纯天然喂养,鸡、鸭、鹅和鱼的肉质就起了变化,吃起来没有饲料和药水的味道,更多的是肉香味。
“怪不得这里的老板这么自信,原来这里的菜式味道还真的比较接近农家味道。只是,这种农家味道,是造假造出来的。”叶诗岚恍然大悟。
“这种造假,也给大家过滤了一下那些泛滥的激素和农药,吃起来不但味道好,而且比较安全。”陈二饼解释道。
很快,大排档的菜端了上来,都是大盘大盘装着的,叶诗岚第一个下筷子去尝,果然,味道比城市餐厅好多了。
“不错,不错!我喜欢吃。”
柳鸣吃过后,则马上联想到杜香琳的餐厅:“香琳姐,要不我们在餐厅也搞一些类似的农家菜,招揽客人。”
看着柳鸣时时为餐厅着想,杜香琳很是欣慰,她微微摇了摇头,说:“柳鸣,餐厅的定位不同,所采取的策略也不同。爱琴海作为一个知名的西餐厅,做了这么年,早已经形成自己的特点,有自己固定的客源。我们没必要去迎合。至于皇宫大酒店那边,比这里更正宗,更好吃的东西,多得是呢!更加没有必要学这种做法。”
陈二饼会意地看了看杜香琳,还有一些话,杜香琳没有说出来,那就是,在皇宫大酒店,有不少正宗的野味,只要是熟人,都可以偷偷摸摸地点那些菜。那些菜的价格高得吓人,点的人却很多。
大家欢欢喜喜地吃过“李老村”农家乐的大盘菜后,叶诗岚还觉得有些意犹未尽:
“二饼,我从来没吃过这么清甜的萝卜炒腐竹,萝卜鲜嫩多水,腐竹还有豆香味,不像城市的腐竹,不管怎么煮,都有一种吊白块的味道。”
“那你以后有时间就多来川南走走看看啊,要不你专门给川南拍摄一个专题片,就叫‘舌尖上的川南’,怎么样?”
“好啊!好啊!能尝尽川南美食,又能完成工作,这样一举两得的事情,还真难得呢。”
“我知道我们荷眉镇有个地方,养得鱼,从小到大,全都是喂青草,从来不喂饲料。等你有空的时候,我带去采访一下。”
这时,陈二饼突然想起万岁山脚的杨林回村养鱼的事,二饼这才发觉,原来,杨林还真是有眼光,早就瞄准了原生态的鱼养殖市场。
怪不得他一直神神秘秘的,说要回去养鱼。看来,杨林在城里搞装修的时候,这小子肯定没少来这些大排档吃,才想起回家养鱼这事。
“二饼,你说的是真的吗?荷眉镇真的有人这样养鱼?”叶诗岚问陈二饼。
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