辣椒和生姜,就开始油炸。生鱼粉很零散,但马林让人用纱布做了网兜。油炸好后,用滤油的网兜捞起来,再沥干。
油炸过的鱼粉吃起来果然香脆,和黑麦粉及脱水蔬菜碎片混合,烘干成饼干后,果然比生鱼粉做的狗粮饼干好吃太多了。
而且,因为鱼粉是油炸过的,含油量比较高,很符合军粮要求。吃下去,饱腹感比较好。
又香又脆,有油水,又有饱腹感,简直是完美军粮啊!而且,在这个渔业极度落后的时代,有钱置办大渔船的北海国,鱼粉来源不要太简单太廉价哦。
此外,在加入了大量的油炸鱼粉后,还能节省大量的面粉,很省粮食……
这么多好处,让马林不得不心动啊!
唯一的麻烦,可能就是植物油的供应了。毕竟,这玩意北海国本土都不产出,只能靠北美殖民地供应。好在,种植大豆也不麻烦,那边有的是土地,只是缺少足够的农夫罢了。
而且,就目前而言,马林也没打算在全国全面推广油炸鱼粉饼干。他打算,先用油炸鱼粉制作军粮饼干。至于老百姓那边,要等大豆油供应充足了再说了。
至于产量充足的鲸油,貌似这玩意要经过加工后去除鱼腥味和啥啥来着,才能吃。貌似,要加工成人造牛油什么的。但是,马林不会啊……
所以,马林只能等北美大豆产出足够了,才能在民间推广油炸鱼粉饼干了。油纸袋包装的饼干,保质期长,不容易变质,还方便运输,很适合大面积推广。
另外,还能节省植物油。毕竟,单独煮鱼,要不少植物油。但油炸鱼的话,一锅油可以炸很多鱼,比较经济。而油炸过的鱼粉,香酥可口,很开胃。只是,维生素被破坏掉了,有点可惜。
但鱼肉的大部分营养,包括矿物质,都是保留了的。而且,口感好了很多,还有油,会更受喜欢。
而且,想要维生素,途径也很多啊。比如,现在北海国脱水蔬菜。用油纸袋密封包装着。若是真缺维生素,可以吃一点嘛,生吃干菜叶都行的。
这个时代,欧洲人本就是干吃蔬菜,煮熟水果吃的。很搞笑,但这也是人家的风俗嘛。但生菜、大白菜之类的蔬菜生吃还好,若是生吃韭菜……那滋味,马林也不知道这个年代的欧洲人如何忍受的……而生吃洋葱……唉,别提了,马林吃过,一边流泪剥洋葱,一边生吃,整个人差点炸裂……
但洋葱被剥成一片一片烘干成脱水蔬菜后,倒是好很多了。至少,生吃的时候不用流泪了……
实际上,这些脱水蔬菜,最佳的用途就是用来泡面。泡面的热水可以让这些蔬菜舒展开来,但因为没有爆炒的高温,维生素保留得相对比较完整。而且,泡面的热汤,也把生蔬菜的生鲜味道遮盖掉了,非常完美。
而油炸
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