斯尔当地出产的煤炭,用来煮盐非常不错。/p
事实上,当地人也早就利用煤炭煮盐了。不过,纽卡斯尔人的煮盐方式相当粗放。他们直接在海滩上架起大锅,然后找来块煤当燃料煮盐。但是,这种原始粗放的煮盐方式,效率非常低。不像马林的煮盐基地,全部应用了省柴灶,燃料利用率高,而且度更快。/p
而且,当地人煮盐,也是很傻的。他们不过滤卤水,直接把一锅海水烧干了,然后刮盐末。/p
这样煮出来的盐,因为镁离子等残留较多,导致盐的味道有些微苦。不像马林在煮盐的时候,煮到一大半的时候,就把盐从剩下的盐卤中捞出来。这样,造成味苦的镁离子等,就留在了最后那点盐卤里。而捞出来的盐,虽然达不到后世精盐的水准,但绝对比粗盐要好很多。/p
而这个时代的英格兰人不懂这一点,只知道把海水煮干了,得到的自然是味苦的粗盐。用来腌制咸菜和肉鱼还可以,人吃还是差了点。/p
不过,这也是马林矫情。说实话,把海水煮干了得到的粗盐,味道虽然不咋地,可却比大部分矿盐都要好。海水中残留的镁离子什么的已经算少的了,像盐矿挖出来的盐,杂质那才叫一个多啊。甚至,有的矿盐里面还有有毒的成分,吃多了会患癌。/p
总的来说,英格兰人用煤炭煮出来的粗盐,已经算是盐中的中上品了。一般来说,最上等的盐,都是一些稀少的优质盐矿出产的。有的盐矿品质较高,没什么杂质。那么,这种盐,就成了最上等的食盐,专门供应贵族,价格较高。/p
而中等的盐,就是海水煮出来的粗盐了。这种盐虽然口味一般,但至少没怪味和毒性,吃起来也放心。这种盐,一般供应小贵族和商人阶级,也就是那些有点钱的中产阶级。/p
而下等盐,就是那种劣质盐矿出产的盐了。这种盐大多数颜色较暗淡,明显杂质很多。至于味道苦涩什么的,那是正常的,带点有毒物质也不奇怪……就这样,普通老百姓也很难经常吃上这样的矿盐了……/p
像德意志很有名的吕内堡公国,就是靠着吕内堡的盐矿展起来的。在中世纪,吕内堡的盐,让不伦瑞克-吕内堡公国成了富裕的国家。甚至,公国的府,也搬到了吕内堡来……而且,那条连接吕贝克和易北河的易北-吕贝克运河,最早的作用,也是为了把吕内堡的矿盐,运往波罗的海地区高价销售的……/p
但马林那种去卤的精盐的出现,使得吕内堡公国的矿盐,在波罗的海地区出现了滞销。毕竟,人家的盐不苦,你的盐味道苦,如果价格差异也不大的话,傻子都知道怎么选……【31更新快】/p
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当然,这些老梅森都不清楚。老梅森
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