村子里边半个多月前还有人家养着的下司犬生了一窝短毛的下司犬,有四只狗崽,前两天我去看了下,也长得不错……我要了两只!”李豆花又说到。
“师傅,我想要现在这两只!”陈安指着这一黑一白两只狗崽说道。
“你娃儿眼光也毒得很,你要就给你!”
李豆花笑了笑:“本来是给我孙子选的,既然你看中了,那就给你……谁叫伱找来了嘛,我家那些人,怕是我死在外边了,也不会有人想着来给我收尸。”
很显然,对于陈安找来,李豆花心里还是很有感触的。
顿了一下,他接着说道:“你既然来了,明天你去打只野猪回来,去换那两只狗崽。”
“直接花钱买不行蛮?”陈安问道。
“人家发话了,只换不卖,花钱买才给得到几块钱嘛,要多了不合适,要少了又觉得亏,他们家人多,对他们来说,野猪肉更实际!”
宏山就在这时候插嘴问道:“大爷,不是有四只嘛,另外两只能不能搞到手?我也想要。”
李豆花点点头:“你想要,那就再加一头野猪,七八十斤那种!”
陈安和宏山相视一眼,陈安笑道:“还想着明天就回去,看样子,得在这里多耽搁两天了,希望明天能弄到野猪。”
李豆花又补充了一句:“明天让继武领你们进山,他也是个打猎好手,好好跟他学学!”
不知道是不是幽会的时候被陈安他们惊扰了,龚继武的话很少,都不怎么搭理陈安他们。
这多少让陈安和宏山有些不自在。
觉得明天进山的话,估计不太好处。
晚上的饭菜,很丰盛,两只本地的土鸡炖了一大锅,最新奇的是龚志国从咸菜缸里捞出来的泡菜所制作的菜肴。
这种泡菜很奇特,往缸子里装入菜、萝卜、肉、鱼、海椒之类的东西进行封口,倒伏在水钵里,称为酸菜。
蜀地的人也不全是吃麻辣,在彭水地界,就特别喜欢酸辣。
这是李豆花跟陈安和宏山说的。这样的咸菜缸,家家都有。
坛子菜的种类各式各样,从蔬菜瓜果到鸡鸭鱼肉,基本上都能做成坛子酸菜。
彭水的苗族人喜酸,酸辣子、酸鱼是苗人的大爱,在烹制新鲜蔬菜时,也常常喜欢拌以酸汤及酸菜沫,以调味。
苗族人嗜酸,这是苗族饮食习惯中最大特色之一。
这种习俗的形成与自然地理环境相关,在以前,西南苗人身处大山之中,交通的不便利,以及四季分明的气候,使得他们发明出储存食物的方法便是腌制。
吃不完的时令蔬菜和肉类,苗人会用坛子腌制起来,通常可以存储三五月甚至好几年。
桌上放着另外四样菜,都跟酸菜有关。
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