这道菜在柳茹月的食肆出来之后,也有别的酒楼开始做,不过刀工这方面和她做出来的相差甚远。
她切出来的宝塔肉薄厚均匀,且不会出现参差不齐的锯齿状肉片,每一片肉都是均匀的,不会过于肥腻,让人无法下口。
她看过那些人仿制的宝塔肉,切肉的错误实在太多,连烹饪放料也少了一些味道。
打理好五花肉,正要进行最难的切“片”,专心致志切肉的柳茹月忽然感觉到了一股强烈的被人偷看的感觉。
她切着肉的手,顿了顿,放下了手里的刀。
转而开始准备下一道菜,也就是文思豆腐。
豆腐她准备的不少,拿起一坨嫩豆腐就开始在另一块案板上切了起来。
在她不做菜的时候,被偷看的感觉就没有,一旦她试验不同的食材处理方法,如果是别的酒楼也会处理的食材,也不会有被偷窥的感觉。
一旦是别的酒楼没有做过的食材……
准确点说,只要是珍香楼没有的菜,她一做,那种被偷窥的感觉就出现了。
文思豆腐被人瞧了去也没用,这刀工没太多技巧,主要是勤奋苦练罢了。
杨鹏着急的拉了杨程一把,挥笔在纸上写道,“这女人为什么突然不做菜,而是开始处理一道道菜的食材?她是不是发现了什么?”
杨程自信的摇了摇头,看了一眼洞口外依旧在处理食材的女人,翻篇记录做菜步骤那一页,在新的一页上写道,“她不可能发现的,我们做得这么隐秘,从未失手过,不会有人知晓。”
杨鹏写道,“也是,十娘这种小地方出来的一根筋,以为靠着自己一双手打拼,靠着自己的绝学就能打遍京城酒楼,太幼稚了,让我们教教她什么叫做现实。”
一大早两人就唱了一出双簧,一是为了打乱对方计划,二是耽误对方时间,让对方无法像寻常那般谨慎认真。
所以杨程对自己的计划非常放心。
柳茹月好歹也行走过江湖,对于偷师学艺这些事也略有耳闻,也有防备,当即就警惕了起来。
她状似好无所觉的在围裙上擦了擦手,去包袱里掏了一些中原菜不常用的香料出来。
来了,那种被死死盯着的感觉来了。
她垂着头开始往盆子里放香料,并把做宝塔肉的五花肉放到了里面。
杨鹏在纸上记录道,“宝塔肉在切片之前得先用料腌制。”
腌制需要时间,两人写完一段,又朝洞口看去。
却不知道对面的女人在做什么,似是担心被人偷看似得,竟然没有在案台上炮制,而是端着盆子侧过身在炮制肉。
这般遮遮掩掩的,实在小气的很,难道她平时也是这般担心被人偷看了去?
嘿,任她再小心,还不是得被他们父子学了去。
两父子对视一笑,随后一起看向洞口那边。
“啊!”
砰砰砰
哐哐哐
隔壁传来了霹雳乓啷砸锅摔盆的声音,随后就是一群人吱呀推开门后关切的问候声。
“怎么回事?”
“怎么了?”
“杨大厨,杨哥,你们怎么了?”
“你们的眼……”
“没什么,刚才不小心摔倒了,你们不要吵闹,砸了柴老板的场可怎么办?各自回去做自己的事情去,小远留下来把地上的东西收拾一下。”
杨程的声音隐忍又克制,怒喝之后,将所有人都赶出去,就留了一个小远帮忙。
而杨鹏就没有他父亲能忍了,全程在哎哟哎哟的哀嚎着。
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