程中，形态是否完美。
叶晓先将豆腐切成了两厘米左右的方块，然后加入了少许沸水，稍稍一烫之后，水面上，便飘起了一层浅浅的白色泡沫，这其实就是豆腐的豆腥味所在。
利用小小的滤网将这白色泡沫清除干净，叶晓倒掉沸水后，这次则加入了冰水。
这种冰火两重天，让豆腐从原先些许膨胀的状态下一下子冷缩，从而使得形态，一下子固定了下来。
紧接着，叶晓的做法和传统麻婆豆腐的做法，也没有太大的区别，烧锅放油，下肉汤煮沸，十分钟后，一份麻婆豆腐，便出锅了。
看着一份色香味俱全的麻婆豆腐出锅，赵思媛已经开始流起了口水。
只是，这个时候，赵思媛意识到了一个非常严重的问题。
赵思媛尴尬地盯着叶晓，很是不好意思地说道：“叶晓，我忘记跟你说件事了，我……我从小到大，都不吃辣。”
“没事。”叶晓微微一笑。
听到这声没事，赵思媛顿时有些兴奋起来，激动地盯着叶晓，问道：“难道这个豆腐，只是看着辣，其实不辣吗？”
“那倒也不是，这份豆腐，对于一个不会吃辣的人而言，那应该是变态辣级别了。”叶晓笑道。
“什么？！”赵思媛震惊地张大了性感的嘴。
这还怎么吃？
然而，接下来叶晓的举动，则是让赵思媛，更加不可思议。
只见叶晓从电饭煲里盛出一碗热气腾腾的米饭后，直接将麻婆豆腐，浇在了米饭上。
“辣的东西，要浇在烫的东西上，这才会更过瘾！来，思媛，尝尝这份麻婆豆腐盖浇饭。”
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