在上面的肉拿去喂了阿黄……”
“没问题。”温迪摆摆手,回储藏室拿出半颗大白菜。
大白菜切成小块,扔进高汤里,煮几分钟撒盐即可出锅。
做好了两菜一汤,温迪回来处理煎蛋。
她先捞出刚才浸水的雪里蕻,切碎,然后拿出方形铁盒锅,将蛋液高抛倒入,转小火煎至定型。将咸蛋黄碎洒在蛋饼中央,切碎的雪里蕻绕着蛋饼撒一圈,然后关上方形锅焖60秒,开盖将成型的完整蛋饼轻轻颠到盘中,端上餐桌。这鸡蛋有着咸蛋黄和腌菜的香气,同时又保证了完整的蛋香味,一口咬下,嚼起来口感软烂,非常到位。
这下,三菜一汤,配着香甜的白米饭,温迪觉得她的体重又得长了。
算了,反正荒岛没称。
想到这点,温迪又高兴起来。
……
下午做冰糖葫芦。
冰糖葫芦并不仅限于用山楂。温迪做过一次冰糖葫芦,上次做的是冰糖野果,因为野果的外形和味道都比较接近山楂,可是尝试过她才发现,野果不行,它还是太甜了。要说温迪平时吃冰糖葫芦,最喜欢的填糖水果,第一选项是草莓,第二选项是葡萄。
草莓……不说了。
葡萄……早就烂了,她总不能做冰糖葡萄干吧?
嗯?
温迪突然一愣,为什么不行?她可以试试呀,谁说水果干就不能做冰糖葫芦?没有这种规定吧?荒岛上知道冰糖葫芦要怎么做的人就她一个,她说这是冰糖葫芦,谁有意见?好吃不就行了?她只花了十秒钟不到就说服了自己,然后,回去拿蔗糖晶和葡萄干。
做冰糖葫芦的手法不难,先将蔗糖烧融,将葡萄干串起来,扔进去裹一圈糖,然后捞出来放着,等糖冷却变硬。除了葡萄干,温迪还用竹签串了一些苹果,香蕉和金桔。金桔只要洗干净,去蒂就能用了,苹果和香蕉则要削皮或剥皮,果肉还要用刀切成小块。不过这几样水果都比较好处理,做好了,用竹签一扎,进锅卷一层糖就行。
等一段时间后,将这些糖的表情都包上糯米纸,即可放在盘子里存放了,温迪把它们放在靠近冰窖的地方,免得在大厅里被地暖烤融了。火灶从进入冬天后,就基本没灭过火,经历了长久的烘烤后,整个山洞大厅都已经变得非常温暖,跟入夏也差不了多少了。一个实证,就是窗户上的“冰窗”常常融化,总得重新进冰窖里冻,再重新装上窗户。
等冷风转小,温迪会考虑给窗户换一扇窗。
纸窗是最优选择,但不是现在,现在每天冷风嗖嗖地吹,糊上纸吹没几小时就得破。
当然,除了冰和纸,她现在暂时也没有其他选择了。
做完了冰糖葫芦,温迪和黑毛一人拿几支,本来是坐在火炕上吃,没想到吃着吃着糖融得快,只好拿着竹签子出门吃。在院子里坐
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