也来了兴致,让小皮在河滩上一阵乱跑,不一会儿就抓起了一只野兔。
回到家里刘军浩利索的将兔子开肠破肚,然后又在案板上切剁成小块倒在清水中漂洗血沫。
这边赵教授却开始烧了大半锅开水,当然锅中已经放上了早准备好的纱布包,纱布里边是八角、桂皮、茴香、干辣椒等等佐料。
等水烧开之后又过了一阵子,刘军浩才将野兔肉从清水中捞出放进锅里用文火炖,过了大概半个小时左右,他掀开锅盖,顿时肉香四溢,让在厨房中等待的三人都吞了一口口水。
“这还没完呢,等下才香呢”刘军浩看着他们笑道。
他这一说张倩顿时脸上红了,转过头不再看他。
等肉全部煮烂后,刘军浩这才将早已经准备好的一竹筛子放在锅里边,然后用文火继续烧,直到锅盖已经遮挡不住香味,在屋子里四散开来的时候他才点了点头。
“大家用筷子夹两个尝尝味道怎么样?”他笑着把竹筛捞出,然后给他们递了两双筷子,又自顾自的夹了一粒。
自己做的味道就是好,既有野兔的肉香,又有滑嫩温润的口感,非常鲜美,三个人几乎是不约而同的将瓜子皮也吞了下去。吞到肚里之后口中仍留有细腻润滑的滋味。
这还不算完工,因为用这种方法煮好的西瓜子比较粘连,不能马上吃,还要在馍筛中蒸一蒸,好让外边的油气去掉,同时也让肉香完全浸入瓜子内。
不过煮好的野兔汤却可以喝了,用文火煮了半天,兔肉已经完全烂货了,连骨头在嘴里一嚼都带着肉味。
添饭,舀汤,浇汁……三个人一顿饭吃到舌头都快掉了。
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