,立刻到厨房里来。
小麦一听赵谌叫她,那里还敢磨蹭,顾不上跟石头说话,提着裙裾就向着厨房跑去。
此刻的厨房里,烟雾腾腾的,还没接近厨房,就听到赵谌剧烈的咳嗽声,以及气急败坏埋怨刚刚将火烧大了的火工。
小麦疑惑的进去时,就见灶台上的大锅里,此时冒着一股黄烟,一股烧糊了的奇怪的味道,弥漫在整个厨房里。
“回来了?”赵谌被烟呛的连连咳嗽,眼见的小麦从外面回来,转过身随意的问道。不等小麦说话,立刻便又转过身,吩咐将锅里烧糊了的东西,全部清理掉。
“过来看着!”不多时,大锅重新洗刷干净,赵谌回头对着小麦招了招手,等到小麦疑惑的站到身边,这才从旁边的盘子里,抓起一大把蔗糖,放入大锅里。
小麦疑惑的眨巴着眼,不明白这是做什么,心想着莫非是侯爷要教她做菜,以后,让她亲自做给侯爷吃?
想到这里,小麦更是不敢马虎,眼睛瞪大了,认真的望着大锅里。
一大把蔗糖下去,不多会儿,大锅里的蔗糖便化成了一摊粘稠的糖浆,黄黄的。
赵谌拿起一根长长的签子,在糖浆里沾了沾,看到签子拿起来时,上面的糖浆拉丝,这才对小麦说道:“每次熬糖浆时,熬成这样就可以了,这时候就该用文火!”
火工听到赵谌的话,赶紧将灶台里的火势压下去,就留下一星点的火苗。
大锅里的糖浆,还在咕嘟咕嘟的冒泡,赵谌随手端起一旁的盘子。盘子里是早就准备好的一串串山楂:“山楂每次洗干净,切成两半,去掉里面的籽儿,串在一起!”
说着话,赵谌将串好的几串山楂,一根一根的放入冒泡的糖浆里,又拿一根长长的签子翻弄着,告诉小麦道:“放入锅里的山楂,记得不能太久,只要看到山楂上全都染上了糖浆就可以捞出锅了!”
这话落下,赵谌果然将刚刚放入锅里的山楂,全部捞出来,放入盘子里。
刚刚出锅的山楂,一个个都染了糖浆,放在盘子里时,一个个之间全都黏在一起,冒着热气。赵谌叫旁边的一名火工,端着刚刚出锅的山楂,去到外面凉冰。
不多会儿,火工凉冰了染了糖浆的山楂,重新端着盘子,走了进来。
“尝尝你家侯爷做的糖葫芦!”赵谌接过盘子,顺手拿起一根糖葫芦,递给小麦,笑呵呵的说道。
此时,已经晾干了的糖葫芦,上面拉丝的糖浆,已经彻底凝固,一个个像是被裹了一层冰块,将红红的山楂,全都包裹在里面,看起来倒像是一个个琥珀似的。
小麦接过糖葫芦,拿在手里看了看,在赵谌的目光注视下,张开嘴。轻轻咬了一口。甜、酸,然后是两样味道混淆在一起,咬在嘴里‘咯吱咯吱’的,十分黏牙,不过味道却是很好
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