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没想到人主动给买了只老母鸡,还不打算要钱。
“你小子,很不错。”看到恭敬的马华,何雨柱笑着拍了拍马华的肩膀,笑呵呵的说道:“放心吧,等你再熟悉熟悉,过不了多久,我就教你炒菜,教导你几道简单的,慢慢来。”
“好嘞!”听到何雨柱的话,马华面色顿时大喜,激动道:“谢谢师傅。”
何雨柱要教导他厨艺了,意味着他也距离当厨师又近了一步,他激动无比。
他还以为何雨柱会继续观察他几年呢,没想到会这么快,就有要教导他的意图了。
师傅待他真好啊!
以后一定要好好孝顺师傅!
“好好干。”看着因为自己一句话就变得激动起来的马华,何雨柱拍了拍和马华的肩膀,笑道。
这年头,技术是硬道理,真的是教会了徒弟,饿死了师傅。
所以师傅一般不会轻易收徒,只会让你先当学徒,慢慢来。
和后来的口头师傅不一样的是,在这年头,尊师重道,那是非常重要的。
很多人,也都看中尊师重道这四个字。
而马华对于何雨柱这个师傅,极其的尊敬。
一日为师终生为父,这一句话,不是白说的。
当然了,任何一个时代都有白眼狼这种东西,遇到白眼狼,只能够自认倒霉。
还好,有着剧情优势,还有系统的存在,这一世,何雨柱倒是并不用担心,自己会被人坑。
从前傻柱一直被人坑,现在他来了,以后,就只有他坑别人的份了!
送走马华,何雨柱就打算直接杀鸡做汤了。
何雨柱右手捉住鸡腿倒提,然后左手捉两翅翅根,鸡颈用左食指勾住,并且和两翅翅根攥在一起。
这是正确的抓法,避免造成应激和淤血。
而后,抄起菜刀,将刀刃斜割鸡下颚的“三管”,这样的刀口不会过大。
接着是沥血、拔毛、净膛。
将鸡腹部朝下和背部朝上,然后在右翅左侧切开小口,取出嗉囊,然后从肛门切口扒出内脏进行处理。
一切处理妥当后,再上炖,加料。
熟练的架上鸡汤。
最后,想了想,把门窗都给敞开,让香味好更容易的飘在外面。
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