,我要吃烤鸭!”来到京城自然是要吃京城最著名的美食。
“那我们去安华便宜坊,还可以吃他们家的特色佛跳墙。”田源道。
“便宜坊?吃烤鸭不是要到全聚德吗?”白棠疑惑地道。
田源笑:“全聚德的名气大,全是外地人捧出来的。京城人吃地道的烤鸭则是吃便宜坊的。”
白棠讶:“便宜坊的烤鸭比全聚德更地道?”
田源:“是啊!便宜坊的历史都比全聚德更悠久。全聚德创建于清朝同治三年,也就是公元1864年,而便宜坊的创立时间是明朝永乐十四年,足足比全聚德早了四百多年。”
“果然还是有京城本地人做向导的好,能够吃到最正宗的美食物。”白棠不再排斥田源两人招待自己,“便宜坊,这个名字取得不错,里面的东西真的便宜?”
“哪能啊!老字号的东西能便宜到哪去。”田源一边开车一边道,“便宜坊这三个字明朝著名谏臣给取的。据说嘉靖三十年的时候,杨继盛在朝堂之上弹劾奸相严嵩,反被严嵩诬陷。下得朝来,内心苦闷,饥肠辘辘,逶迤来至菜市口米市胡同。忽闻香气四溢,见一小店,推门而入,店堂不大,却干静优雅,宾客满堂,遂捡席而坐,点了烤鸭与些许酒菜,大快朵颐,把个烦闷与不快早抛至九霄云外。也有认出他的,知是爱国名臣良将,便报与店主。店主亲为之端鸭斟酒,颇露钦佩之色,遂攀谈起来。得知此店名为便宜坊,又见待客周到,叹谓到‘此店真乃方便宜人,物超所值’!叫来笔、墨、纸、砚俯案一挥而就三个大字‘便宜坊’!后来杨继盛遭严嵩构陷被抓致死。严嵩让便宜坊的老板把匾额摘下,老板不答应。严嵩派人强行摘除匾额,老板以身护匾,遭殴打致吐血,严嵩只能作罢。便宜坊由此声名远播,流传自今。”
“你和便宜坊的老板认识?”白棠问。
田源:“哈?”
白棠:“这么卖力给他们打广告!”
“这不是你问便宜坊的来历,我正好知道就告sù你了吗?”田源委屈。
“得,是我错了。作为京城本地人,你热爱家乡,以家乡为荣,所以才会自豪地向我推荐家乡的好东西,是不是?”
“理解万岁!”
白棠觉得田源怎么那么像中二少年。
“便宜坊最有名的是花香酥烤鸭,运用特殊工艺分别将莲子、名茶、红枣的营养成分浸入鸭内,使烤鸭味型独特并具有营养保健价值。莲香型烤鸭的味道极为清雅馨香,适合老人、青少年夏季食用。茶香型烤鸭味道清鲜爽口,独具健美作用,适合女士们食用。枣香型烤鸭把枣的甜美与烤鸭的甘香融合,有极好的补益作用,冬季食用极佳。你要吃哪种?”田源问道。因为没有到就餐时间,大厅中的人不多,只有寥寥几桌。
“你都说茶香型适合女士食用,我当然就要茶香的了。”
“老朱,你呢?”田源问朱旭。
“随便!”
“随便最不好打发了。”田源嘟囔一声,对服务员点餐,“来一个莲香型烤鸭,再来个蔬香酥烤鸭,一个香酥脱骨鸭,三盅佛跳墙,一盘上汤时蔬,一份萝卜丝饼。先这么多,不够再上。”R1152
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