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现在酒庄，已经不再销售发霉粮食酿造的二锅头。
发霉粮食酿造成工业酒精，卖给马乾坤道长，让他用作化工原料。
这是苏统领，亲自交代的事情。
苏统领说发霉粮食制造成酒精，这些酒精遇到高温和浓硫酸，里面的黄曲霉会死掉。
丁万年又喝了一口二锅头，这酒劲真大。
“果然是好酒，就是之后喝不到了。
粮食酿酒禁令解除，估计我这个老骨头，都要入土了。”
丁万年感慨道。
钱富文向丁万年请教道:
“丁老哥做粮食生意。
朋友非常多，特别是东南地区朋友很多。
这次苏统领占据四川，工商业肯定会迎来大发展。
我们父子都在官府工作，但家里还有一大家子人，要给他们找点事干。
我家族一直从事贸易和酿酒，贸易主要是向关外蒙古贸易。
现在我们没办法和蒙古贸易，只能让家里继续扩张酒厂。
苏统领又禁止粮食酿酒，只允许酿造工业酒精和医用酒精。
咱们这个身份，违法的事情不能做。
丁老哥见识多，帮我指一条明路。”
钱富文真的想捞钱，办法有很多。
他想办其他工厂，很轻易就能办下来。
他儿子钱明义，专门负责管理这些工厂。
钱富文却不能这么做，他们钱家从一个小小的商贾，崛起成为汉中有名的家族。
他们被很多人盯着，绝不能做影响自己和儿子前途的事。
钱家有人犯法，他会第一时间找巡检抓走。
钱家只能发展自己本来的产业，他们做了数百年，这种事情最熟悉。
丁万年听到钱富文这么说，他也认同战争结束，工商业必有大发展。
他派出管家，去四川那里考察，建立新的粮食加工厂。
粮食加工这个行业，现在很赚钱。
粮食在产地完成初加工，再经过运输，能省下很多运输费用。
“钱老弟，自古酿酒除了用粮食，就是用水果。
水果不好运输，现在种水果农民太少了。
我这么多年听人谈论，除了粮食适合酿酒的就是葡萄和甘蔗。
咱们汉中和四川，都缺乏这两种作物，暂时酿酒不太可行。
你有酿酒这个技术，可以转行酿造醋或酱油。
这种调料现在很稀缺，又是必不可少的东西。”
钱富文听到后眼睛一亮，酱油和醋现在卖的很火，这种调料是必需品。
酿造醋只比酿酒多几个步骤，他们酒坊很容易转型，最多就招聘几个大师傅，买下几个专利。
“感谢丁老哥，还是您的见识广泛。”
钱富文和丁万年聊着两家人具体的婚事，还有两家有什么可以合作的地方。
他们聊到工厂的收益，发现开工厂赚的钱，哪怕是交税之后，那也比种地赚的钱要多很多。
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汉中张家。
张家老爷子，把他几个儿子全部叫到屋中。
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