金黄的粢饭糕衬着绿色的荷叶边看起来清爽的很,散发着淡淡香气的粢饭糕被袁州端上桌。
“两位慢用。”袁州的脸色淡淡的。
“袁老板见多识广,这也能做出来,请再来两杯西瓜汁。”庄心暮对粢饭糕还是很熟悉的,这东西得配着汤才好,不然粘喉咙不说,而且有点干。
“好的,稍等。”袁州点头应下。
从柜子里拿出两个西瓜,开始准备榨汁。
“暮暮,这个就是粢饭糕啊,看起来和糍粑差不多。”伍州戳了戳盘子里金黄的粢饭糕,好奇的问道。
“不一样的,这种是只用大米做的,味道不一样,你尝尝。”庄心暮知道伍州没吃过,细心的解释了一下。
“暮暮说的都对,那我吃了哦。”伍州先舔着脸夸赞了庄心暮,这才转头准备尝尝。
袁州所做的粢饭糕和外面卖的大小差不多,但是卖相却好得多。
只不过袁州做的没什么香味。
筷子一夹,伍州直接塞进嘴里咬了一口。
“咔擦”一下子就咬下了一块,这才发现这粢饭糕只有外层是焦黄酥脆的,里面却白嫩嫩的,软嫩可口,带着一点点米饭的黏性。
仔细一看这种焦黄和白嫩是在一粒米上的,
米粒一半金黄,一半嫩白,加上里面微微的咸味,和米饭特有的清香,混合成特殊的口感,软嫩焦脆。
“piapia”
嘴巴发出奇怪的声音,伍州忍不住再次咬了一口,这次更加的大口,口感更加清晰,咀嚼的时候甚至有米饭的水分带出,完全不觉得干。
一口接一口很快就被伍洲吃完。
“暮暮真厉害,米饭这样做好好吃。”伍州咽下最后一口,赞叹的说道。
庄心暮现在却没有时间回答,只是含糊的应了一声“唔。”,也是一点淑女形象都不顾的吃着。
其实伍州只是单纯的觉得好吃,袁州这里可以说没有一样不美味,是以这粢饭糕好吃的有些理所当然。
但庄心暮不一样,她经常在家里吃到自家做的,感触更加深刻。
粢饭糕说白了就只是一种小吃而已,做起来有些难度,却也有限,而它本来需要配豆浆,因为它单独吃起来着实有些腻味,而且太干。
袁州所做的这个却完全没有这些缺点。
首先每一粒米饭都吸收了充足的水分,在咀嚼的时候米粒中的水分就伴着米饭本身的清香分泌出来,造成刚刚好的口感,至于油腻,夹起的盘子和筷子上都没有沾染上油腻。
起锅时快速的抖动,很好的保证了上面没有多余的油脂,只剩下被炸过的焦香和酥脆。
而这些全部被包裹在金黄的外壳之内,是以炸好的粢饭糕香气并不浓烈。
“老板你去过江南一带?”庄心暮忍不住问道。
袁州果断的回答:“没有。
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