系统现字:“手稿在楼下厨房,厨案上的小箱子中。”
是的,严格来说奖励可以分为两部分,“十二道古方菜方发明者手稿”一个是没有标出来,已经存到袁州脑袋里的经验、笔记,另外是实体的手稿。
经验笔记是成功之后的东西,而要完成一道菜,或者是写成一本厨艺类的书,是需要很多实践的,就好比找食材,这些都是记录到手稿中的。
“咚咚咚”袁州即刻下楼,目光望去,厨案上放着个医疗箱大小的盒子,盒子外观是标准的系统风格。
抱着盒子上楼,袁州边走还边说:“为什么奖励非要放在楼下,还要我跑一趟。”
系统现字:“因为二楼是宿主的私人领地,本统没有权利将奖励放入。”
“你说得好有道理,我竟无言以对。”袁州道。
今时今日这么遵守规矩的系统真的是少了,袁州琢磨着是不是应该颁一朵大红花给系统以资鼓励。
“是该做一个专门存放古籍的书柜了。”袁州想到。
现在只能暂时放在架子上,袁州将其分为两摞,一摞是十二本以外,一摞是刚才选中,获得手稿奖励的古籍古方。
接下来的一小时,袁州都在整理吸收脑中的知识,先将其整个过一遍,然后再详细的来。
即使是大概过一遍,受到的震撼也不少,袁州长舒了一口气,说出了内心最直接的感受:“呼……中华饮食果然博大精深。”
袁州看了看表,嗯,没错就是那块他花好几万买来一直没机会带的手表,被他挂在房间中,当钟表使,没办法有钱任性。
“时间还早,再看半小时。”
接下来就是详细阅读,袁州首先接触的是《调香记》,看书名有点像十八禁读物,实际不然,这是一本正儿八经研究厨艺的书。
只不过这位叫做李天祺的厨师,有些跑偏,他研究的是,怎么让菜更香,正所谓“色香味俱全,色居首位。”而这位李厨则想把香这一项做到极限。
书中,李天祺总结了香味:咸香引津,甜香注目,麻辣之香不可分,酸香最开胃,苦香难尝,鲜香继辅,其余香味不成统。
李天祺将食物香味分成了五味七种,其中麻和辣的香味不能分开,后面有说明分开会辣,单麻单辣都会呛鼻,而苦香很难做出让人有胃口的,鲜香只能做辅助。
当然除此之外,还有其他香味,但太杂,所以分不了一列,但李天祺都有记录。
“这位李厨,稍微有点太偏执,有时候会为了香味,破坏食材本身的味道。”
比如书中就说,炒肉多加酸菜,有酸香开胃,话没错酸菜炒肉是开胃,但并非所有。
“虽说有些偏激,但里面有些想法还是很值得我去学习借鉴的。”袁州认真的思考着。
袁州一直以来最注重的是食材的本味,然后是色,至于香,食材
请收藏:https://m.bqgha.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)