桌上这盘菜,主料是鱼,辅料是泡椒,雪白的鱼肉和红艳艳的辣椒相互映衬,再加上冉冉升起的雾气,绝对吸引人的眼球,微微吸了吸鼻子,大石秀杰就感觉到一股香味铺面而来,色香味,首先色和香绝对没问题。
得到过袁州川菜笔记的程技师,他的川菜可和外面的妖艳贱货是不同的。
只不过大石秀杰心中还放着另外两件事被吸引着,其一是能不能让师兄把镇象刀工再演示一次。
说起来,程技师的镇象刀工不愧为是袁州亲传,至少也有三分精髓,大石秀杰自然是羡慕。
第二是那把刀……
“那师兄,在下就不客气了。”大石秀杰再被吸引,也要分清缓急,拿起筷子。
大石秀杰筷子稍微用力,鱼皮就被戳破,夹上一块白嫩嫩的鱼肉,沾上点泡椒汤汁。
入口,辣味充斥口腔,但却并非辣味蔽之,味道很有层次感,新鲜鱼肉的微甜也能极好的体验出。
第一口吃得很慢,咽下去后,没有停下筷子,大石秀杰又连续吃了好几口,直到把小半鱼头都吃完了,才放下筷子。
“师兄的川菜,是除师傅之外,我吃到过最好吃的。”大石秀杰评价。
“哈哈哈哈,太过奖了,这真是太过奖了。”程技师嘴角都快咧到耳朵根了,这洋溢的笑容,不加掩饰。
没错,无论对于大石秀杰还是对于程技师,除袁州外最好吃,这绝对是最好的评价。
趁着程技师高兴,大石秀杰紧接着问:“师兄你之前用的那把刀是?”
就等着你问,虽然程技师心里露出正中下怀的笑容,但是表面上还是十分淡定的,毕竟是袁州的亲传弟子,不光是做菜技巧的传承,就是这个面瘫的技能都是得到了四五分真传的。
只见程技师慢条斯理地整理了一下袖口,脸上表情严肃,眉毛微微动了动,似乎有些疑惑:“怎么?刀有什么问题?”
大石秀杰按捺住急切的心情道:“我是问这把刀是有什么特殊的地方吗?值得师兄如此保存对待。”
“其实也没什么特殊的。”程技师淡淡地道,不过随后话锋一转:“作为师傅最信任的徒弟,在我拜师以及出师时,师傅分别送了我一把冰刀,和一把剔刀,而这把刀是前不久师傅刚送我的,是师傅以前做学徒时就用的刀。”
此话一说,程技师表面态度一直十分严肃认真看不出喜怒,但是话音一落,大石秀杰就绷不住了。
“!!”大石秀杰那炙热的目光,差点可以燃烧出火苗。
如果说之前是羡慕,现在就是妒忌和恨,师傅授予徒弟自己学徒期用刀,在厨师圈就代表,师傅承认徒弟可以继承自身衣钵。
无论在国内,还是在日本,大抵都代表这个意思。
“真是恭喜师兄。”大石秀杰努力平复自身情绪,然后道:“那个师兄,我
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