“今天就到时间了,不知道我们家传的烤金禽,具体是什么样子。”
金海本来昨天就起得挺早,而今天是更早,心中是无比期待。
说起来金海作为金家独苗,自打不知道从祖上哪一代古方模糊不清后,烤金禽就再也没有完整出现过了,距今已经好几百年的时间了,作为金家人稍微还是有点惭愧。
“要还原一道菜,那难度是相当的大,袁主厨这两天肯定又废寝忘食了,也真是打扰袁主厨了。”金海在屋子里左右踱步。
这两天金海也没有闲着,消化了袁州当日给的提点后,就一门心思的扑在了青厨会的厨灶上。
做好了改良烤全猪,就邀请康虎,李厨,杜厨他们品尝。
于是乎,最近两天康虎他们的菜都是烤全猪,短时间内估计他们是不会再想吃烤全猪了。
“能够成为会长最期待的厨师,也不是没有道理,虽说进步很明显有会长指点的痕迹,但能够很快吸收,也是一种本事。”康虎觉得自己作为第一届的最期待厨师,不能输给金海这个第二届。
“其他是没什么问题,不过连续吃了两天烤全猪稍微有点腻啊。”李厨道。
楚厨也是,深有所感的点头。
说起来,金海为了感谢袁主厨,废寝忘食的还原烤金禽,所以做了一只最完整的烤全猪,给袁州送来。
烤全猪那么大,很显然是需要人帮忙,康虎毛遂自荐。
因此等到袁州将最后一批食客送走的时候,就看到坐在外面的金海和康虎,当然还有他们中间十分显眼的巨大托盘。
“这是烤乳猪?应该是有了新的进步了。”袁州想着多半是金海新做的。
“袁主厨(会长)好。”金海和康虎两人站了起来朝着袁州打招呼。
“进来吧。”袁州朝着两人点点头,转身进店了。
进到后院,金海就发现了一个与前两天不一样的地方,在灶台的旁边,垒了一个类似窑的东西。
“难道这道烤金禽是用窑烤制的吗?”金海心里猜测着,但是并不耽误他的动作。
跟着康虎一起将手里的烤全猪放到了石桌上,这是他现在最好水平的烤全猪了,就是想要袁州尝尝。
本来该放下猪就走的康虎,偷偷看了两眼袁州发现并没有赶人的迹象,于是偷摸留了下来,为了见识会长的厨艺,康虎觉得脸皮这种东西随时都可以不要。
如若是之前,作为自家传承的古方,让康虎这外人看,金海或许还是会有点意见。
但大前天被袁州无私指导后,金海认为,厨师不应该太敝帚自珍。
“游火琢磨透了吗?”袁州询问。
金海回答:“是的,目前的最高水平,想要袁主厨尝尝味道。”
“那我尝尝。”现在还没有吃午饭,袁州决定今天中午就吃烤全猪就好。
“您请。”金海立刻上前将盖住的厚布掀开,一股
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